ごまみそで☆大根とこんにゃくの炒め物

めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983

ごまみそでコクのある主菜のおかずに♪
このレシピの生い立ち
大好きなごまみそで定番のおかずです。

ごまみそで☆大根とこんにゃくの炒め物

ごまみそでコクのある主菜のおかずに♪
このレシピの生い立ち
大好きなごまみそで定番のおかずです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 大根 380g
  2. ねじりこんにゃく 170g
  3. しめじ 150g
  4. 〇みそ 大さじ1.5
  5. 〇みりん 大さじ1
  6. 〇白だし 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. ○すりごま(白) 大さじ2
  9. にんにく 1かけ
  10. 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根は5mm幅のイチョウ切り、こんにゃくは下ゆでし、しめじは石づきをとり房をほぐす。にんにくはみじん切り。

  2. 2

    油を敷いたフライパンを温め中火でにんにくを炒め香りがしたら、大根、こんにゃく、しめじを炒める。

  3. 3

    大根が半透明になってきたら、○を入れて蓋をし蒸し焼きにする。焦げ付かないよう気を付けて、大根に火が通ったらできがあり。

コツ・ポイント

大根に火が通る前に水分がなくなりそうなときは、少し水を足して蒸し焼きにしてください。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983
に公開
マクロビオティック料理教室を主宰しています。日々、ヘルシーでありながら、美味しいレシピを考えてます。毎日健康で美味しく楽しくがモットーです。以前に病気入院したことから、健康の大切さを痛感し、野菜を中心としたお肉料理に負けないレシピを少しずつ増やしてます。体にも環境にも優しい料理をたくさんの方と共有していきたいです。
もっと読む

似たレシピ