作り方
- 1
大根は5mm幅のイチョウ切り、こんにゃくは下ゆでし、しめじは石づきをとり房をほぐす。にんにくはみじん切り。
- 2
油を敷いたフライパンを温め中火でにんにくを炒め香りがしたら、大根、こんにゃく、しめじを炒める。
- 3
大根が半透明になってきたら、○を入れて蓋をし蒸し焼きにする。焦げ付かないよう気を付けて、大根に火が通ったらできがあり。
コツ・ポイント
大根に火が通る前に水分がなくなりそうなときは、少し水を足して蒸し焼きにしてください。
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