手軽なおつまみ!鶏ささみのしそチーズ焼き

深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317
低脂肪・高たんぱく質の鶏ささみ肉は、カロリーを抑えたいけどしっかり食べたい時におすすめ。青じそやレモンを添えて減塩にも!
このレシピの生い立ち
広報ふかや裏表紙に連載中の「今日のごはんは明日のげんき!」(広報ふかや平成31年1月号)に掲載されたレシピ。簡単に作れて、おかずにもおつまみにもピッタリ!チーズの働きで胃腸の粘膜を保護し、ささみのタンパク質が肝臓の働きを促します。
作り方
- 1
鶏ささみ肉は筋を取って観音開きにし、塩・こしょうをふる。
- 2
スライスチーズは縦に4等分に切る。
- 3
鶏ささみ肉に青じそとチーズをはさむ。
- 4
肉の表面に小麦粉を薄くまぶす。
- 5
油を熱したフライパンで表面に焼き色がつくまで弱火で焼く。
- 6
皿に盛り、ベビーリーフとレモンを添える。
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