ほうれん草はさっと茹でて冷水に取り水気を搾って食べやすく切る。
エリンギ・ベーコンも食べやすく切る。

ニンニク・小麦粉・牛乳・バター・コンソメ・塩・コショウを準備する。

沸騰したお湯に塩(分量外)を入れてスパゲティをパッケージの表示時間より30秒短く茹でる。

フライパンにバターとニンニクを入れて火にかけ焦がさない火加減でベーコン・エリンギ・ほうれん草を炒める。

全体に火が通ったら弱火にして小麦粉をふる。
粉っぽさがなくなるまで炒める。

中火にして牛乳を少しずつ混ぜながら加えていく。
※3～4回に分けて入れるように。

とろみがついたら弱火にしてコンソメ・塩・コショウで味を調え火を止める。
※味見をしながら塩・コショウして下さい。

茹で上がって湯切りしたスパゲティを入れて手早く絡めて出来上がり。