パプリカと新玉ねぎの和風マリネ

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まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

❀話題入りレシピ❀レンジ調理で簡単！白だしを使った和風味のマリネ。和洋中メインどれにも合うよ♪新玉ねぎじゃなくてもＯＫ！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを収穫しました。昨年は新玉ねぎと人参のマリネを作ってレシピとして載せました。今年はパプリカで和風にしてみました。

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材料

2～3人分
  1. パプリカ(赤) 1/2個
  2. パプリカ(黄) 1/2個
  3. 新玉ねぎ（玉ねぎ） 1/2個（150g）
  4. ☆酢 大さじ　2
  5. ☆白だし 大さじ　2
  6. ☆オリーブオイル 大さじ　1/2～1
  7. ☆砂糖 小さじ　1/2
  8. かつお節 適量(多めにすれば和風度ＵＰ）

作り方

  1. 1

    新玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。

  2. 2

    耐熱皿に新玉ねぎを平らにのせ、その上にパプリカも平らにのせる。

  3. 3

    ふんわりとラップをして600Ｗのレンジで1分半加熱する。

  4. 4

    ボウルに☆を入れしっかりと混ぜ合わせる。

  5. 5

    ③のあら熱がとれたら④に入れて混ぜ合わせ、なじませる。

  6. 6

    器に盛り、かつお節をかけて出来上がりです。

  7. 7

    使用した「ヤマキ　割烹白だし」です。

  8. 8

    2017.6.30
    話題入りしました。有難うございます！

コツ・ポイント

大きなパプリカを使用しました。大きさによっては新玉ねぎ200g位でもマリネ液は十分だと思います。出来上がってすぐでも食べれますが、冷蔵庫で1～2時間程冷やして食べるとさらに美味しいです。翌日はしっかり味もしみて美味しくなるのでおすすめです。

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レシピ作者

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
に公開
和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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