古漬けの煮物
古漬け @cook_40042512
昔から家で母が良く作ってくれました。
このレシピの生い立ち
沢庵漬けは冬の間は美味しいですが、少し暖かくなると酸っぱくなります。それでも捨てずに食べるのが百姓です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。色も変わり、臭いもかなりきついです。
-
- 2
2～3ミリの輪切りにして、水にさらし揉み、たっぷりの水を入れ約10分ゆでる。
- 3
冷めたらボール等に入れ一晩水にさらす。（塩出ししています）
-
- 4
塩抜きしたものを噛んでみて塩が抜けていたら、鍋に入れ一煮立ちしたら酒、砂糖を入れる。醤油は塩抜きの程度で、加減する。
似たレシピ
懐かしい味〜大根の古漬けの煮物？
おばあちゃんはカブライリって言ってた気がするけど私の記憶違いかしら？でも、私はもちろん友達や息子、義母にも好評でした♡
赤いてんとうむし 
★簡単★ひじきの煮物古漬けリメイク！
★簡単★ひじきの煮物古漬けリメイク！
菜の花の塩漬け（古漬け）の煮物
菜の花がたくさんある時期に塩漬けし、古漬けになったものを塩抜きして使います。葉物が少ない季節に重宝します☆
古漬けたくあん☆パリポリ煮
古漬けになったたくあんの方が美味しいので、手に入る方は是非。と言いつつまた食べる。パリポリポリ。
たくあんの古漬け煮物
たくあんの古漬けの煮物は、滋賀の郷土料理「贅沢煮」のことです。ご飯のおかずやお酒のつまみとして親しまれています。
菜っ葉煮(白菜の古漬けの煮付)
手間も材料費もほとんどかかりません！漬物が酸っぱくなるまで待ってから作るのがベスト。ご飯の減り方が半端ない！
海老じゃこと茄子古漬けの煮物♪
泉州郷土料理のじゃこごうこを我が家風にアレンジ！朝はご飯、お昼は素麺、夜は冷酒と。いつもそばにおいてね☆
古漬けたくわんを使った 煮物
ちょと 臭いですが 食べたらびっくり 深い味わいがあります。残ったたくわんを じょうずに使います。
かたっぺちゃん 
大根の古漬けで煮物
古くなった田舎漬けの大根を使って煮物に・・カリカリです
カラスガレイ煮
昔から母が作ってくれたあまり煮込みすぎない、あっさり食べられるカラスガレイ煮です。
懐かしい母の味♪おから煮
母が昔作ってくていたおから煮を再現してみました♪
§煮物§
昔よく食べたお母さんやおばあちゃんの味によく似ています！！一度ぜひ作って下さい！！
料理王キング 
かぼちゃの煮物
母が良く作ってくれたかぼちゃの煮物です。ほっこり懐かしい味です。
鶏むねピカタのBBQソース煮
昔母がよく作ってくれた懐かしい味です
ちゃまどん 
カンパチのあら煮
漁師のおじさんに骨についている身が美味しいからと教えてもらい作ったらご飯が何杯でもお代わりできちゃいます。
レンジでかぼちゃとグリンピースのそぼろ煮
昔母がよく作ってくれていたメニューをレンジでしてみました。
大根と人参のやさしい煮物
母が昔から作ってくれていた煮物です。野菜から出た水分だけで煮るので とっても美味しいです(^^)
たった5分。簡単切り昆布のさっと煮
昔、私の母が作っていました。母はいつも甘め。
芋のつる煮
昔食べたなぁって思いつつ、作ってみました(^^;
優しい味。簡単、カラスカレイ煮
昔つくってくれた、優しいお母さんの味。
ちゃろげ 
母の味ひじきの煮物
母が昔から作ってくれて美味しいひじきの煮物です。豆も入ってとってもヘルシーです。
☆ドラムスティックと新ジャガの甘辛煮☆
母が良く作ってくれた手羽先の甘辛煮を真似て作ってみました。母の味＋私の味＝新しい我が家の味☆です。
豚肉とじゃがいものきんぴら煮
昔、母がよく作ってくれた料理です(﹡ˆ ˆ﹡)千切りを乗り越えればあとは簡単♪
クック8L93ER☆ 
大根葉とさつまいもの煮物
お母さんが作ってくれる料理をメモ書きです。昔から食べてる味なのでほっこりします。
母の味！とろとろ茄子の、甘～いそぼろ煮♡
母がよく作ってくれた、なす料理♡昔から、大好物！ごはんに、合います♬見た目は、よくないけど、ほっとする、懐かしい味です。
大根と豆腐のカレー煮
これは、母が昔よく作ってくれてたおかずです。
簡単！節約にも！ちくわとこんにゃくの煮物
わたしの母が昔よく作ってくれたおかずのアレンジです。
☆まこちゃん☆ 
さつま揚げと大根の煮物
母親が昔から作っているレシピです。
ツナとナスの煮物
甘辛ナスに大好きなツナ♪昔からよく食べていた母の味を思い出して作ってみました。
揚げジャガとソーセージの甘辛煮
実家の母が良く作ってくれた1品です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19387404
