ネギたこ焼きそば

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クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

たこ焼きではありません。焼きそばです。
こんがり焼いた麺にタコとネギをタップリのせた焼きそばです。
このレシピの生い立ち
タコが見切り品で安かったのでからの～思いつきです

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材料

１人前
  1. 生ラーメン １玉
  2. タコ(ぶつ切り) 適量
  3. 長ネギ 半本
  4. 乾燥小エビ 適量
  5. 鰹節 少々
  6. サラダ油 大さじ２杯
  7. ソース 大さじ１杯
  8. 昆布だし 小さじ１杯
  9. 鰹だし 小さじ１杯
  10. お湯 大さじ２杯
  11. そばつゆ(４倍) 小さじ２杯

作り方

  1. 1

    カップにお湯を入れて昆布だし、鰹だしを溶かし、ソース、そばつゆでタレを作っておく

  2. 2

    早茹でした麺をよく水で晒し、フライパンに多めのサラダ油を入れて焼く

  3. 3

    麺の上にタコ、ネギ、小エビを乗せて蓋を閉め焼き続ける

  4. 4

    下面がコンガリ焦げたらひっくり返してタレを全体に行き渡るようかけて蓋をして揺らして少し焼く

  5. 5

    麺をフライ返しで皿に移し残りの具材を上に乗せ、鰹節をかけて完成

コツ・ポイント

麺はカリカリになるように強火で混ぜないで焼く。
焦げ面が上になるように盛り、箸でパリパリ割って食べる。
魚粉や青海苔、マヨネーズを追加しても美味。

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レシピ作者

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268
に公開
なるべく簡単手軽で健康に良くておいしいアイデア料理を考案してみまーすヾ(o´▽`)ﾉ ☆麺だらけで～す( ´^o^` )
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