蜂蜜でしっとり滑らかスイートポテト
ゆめのママご飯 @cook_40082805
息子が気に入って作り始めて５年。
毎年数回作りますが、今では娘と取りあいです。
簡単ですが濃厚で美味しいです♪
このレシピの生い立ち
なにかのカレンダーについていたレシピを改良して我が家の甘さに仕上げたもの。
蜂蜜でしっとり滑らかスイートポテト
息子が気に入って作り始めて５年。
毎年数回作りますが、今では娘と取りあいです。
簡単ですが濃厚で美味しいです♪
このレシピの生い立ち
なにかのカレンダーについていたレシピを改良して我が家の甘さに仕上げたもの。
作り方
- 1
サツマイモは皮のままやわらかくなるまで蒸し、皮を除いて熱いうちにつぶす。
- 2
熱いうちにバターを加え卵黄、蜂蜜も加えて混ぜる。
- 3
生クリームか牛乳を加えて混ぜたら耐熱容器に詰め艶出し用の卵黄を表面に塗る。
- 4
オーブントースターで２～３分ほど、焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
蒸すのは簡単に電子レンジでもOKですが、その場合は適当な大きさに切ってラップで包んでチンすると早いです。
はちみつで甘みをつけると、焼き上がりがしっとり滑らかになります。
一度蒸してあるので焼き色をつける程度でOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19388460
