挽肉と山芋の麻婆風あんかけ
くるくるくるたん @cook_40042651
ほっこり美味しい麻婆あんかけ♪こってりだけど、辛過ぎない優しいお味に仕上がりました。ゴハンにかけても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
山芋が中途半端に残ったので(^^;)
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は皮を剥いて、お好みの大きさに切る。●印の材料を混ぜておく。
- 2
フライパンにごま油をひき、にんにくとしょうがを中火で炒める。しばらくしてイイ香りが漂ってきたら豆板醤と青ネギを投入☆
- 3
更にイイ香りが出てきたらミンチを加えて、ほぐしながらパラパラになるまで炒め、山芋を加えて3分程炒め続ける。
- 4
1で混ぜた調味料を一気に入れる。3分程煮て、水溶き片栗粉でトロみをつけ、ごま油、ラー油、酢を加えて完成♪♪♪
コツ・ポイント
混ぜて炒め合わせるだけなので特にナシ(^^)
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