つぶあんのしるこ・みんと風

かりあん's cooksnap of when they made つぶあんのしるこ・みんと風.
いぬかいみんと
いぬかいみんと @cook_40153692

あんこから、しるこを作りましょう～
あんこは、レシピID : 19398564を使いましたが、市販のものでもＯＫっす。

このレシピの生い立ち
気難しい娘も絶賛の汁粉に仕上がりました。
大納言のあんこがよかったのかなぁ。

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材料

３椀分
  1. つぶあん ３００ｇ
  2. 水 ３００ｃｃ
  3. はちみつ 小さじ１
  4. 砂糖 お好みで
  5. もち 食べるだけ

作り方

  1. 1

    あんこは、つぶあん。レシピID : 19398564を使っていますが、市販のものでもいいと思いますよ。

  2. 2

    鍋にあんこと水を入れ、火にかけ、煮立つ手前で火を落とし、コトコトの状態にして、はちみつを入れます。

  3. 3

    かき混ぜて、味を見て、お好みで砂糖を足して甘くしてもいいかも。
    今回は、砂糖は加えていません。

  4. 4

    もちは、正月の残りの角もち。
    半分に切って食べやすくして…

  5. 5

    ３の鍋にもちを投入。
    もちの湯がきを兼ねて、１分半～２分くらいコトコトやって出来上がり。

コツ・ポイント

もちは、焼いたり、ゆがいたりしないで、そのまま投入していますが、例えば、鏡餅を割って入れるようなときは、下茹でをした方がいいかもしれませんね。
当世の鏡餅は、パックに入ってるじゃないですか。あれ、この作り方で汁粉でいただけますよ。

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レシピ作者

いぬかいみんと
いぬかいみんと @cook_40153692
に公開
しばらく、ほんとにしばらく放置してました。娘が最近、パン作りに凝っていて、私の好きなベーコンエピを作らせるために、強力粉のちょっと力の弱いやつ、リスドォルってのを２ｋｇ買ってきたら、「しばらく、フランスパンしか作れないじゃないの」と怒られました。
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