鶏の色んな部位のから揚げ
norinoribear @cook_40053198
モモ肉、むね肉、手羽先、手羽元の唐揚げです
このレシピの生い立ち
鶏ハムをつくっていて思い付いたレシピです。大量に唐揚げ作りたいときに！
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉、モモ肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に入れて水を入れ、沸騰したら弱火にして、表面がポコポコ静かに言うくらいにして20分待つ。
- 3
火を止めて、蓋をして余熱で火を通す。
冷めたら、にんにくのスライスとしょうゆに漬け込み、半日ほどおく。 - 4
キッチンペーパーで水気を取り、小麦粉をしっかりつけてはたいて、かりっと油であげる。
コツ・ポイント
先に火を通しているので、揚げるときは表面がかりっとなればいいです♪
いろんな部位を楽しめるのでたのしいですよ。
鶏をゆでたお湯はスープになります。
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