さんまのつみれバーグ
塔子ママ @cook_40050180
さんま丸ごと食べて、栄養満点、貧血予防！
このレシピの生い立ち
：さんま＝塩さんまかなと思い、中々生さんまを買うことが少ないので、生さんまの食べ方として作りました
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは三枚おろしにして、皮もはいでざく切りにしてフードプロセッサーで、ミンチ状にする
-
- 2
ボウルに移し入れねぎ、生姜、みじんぎりの大葉、Aの調味料を加えよく混ぜ合わせる
- 3
フライパンに油を少々入れ温め、４等分にして丸めたさんまを両面こんがり焼く
- 4
皿に盛りつけたら、大根のすりおろしと分量以外の大葉を、千切りにして添える
- 5
レモン又はかぼすを添えて醤油をかけて食べるか、ポン酢をかけて食べる
コツ・ポイント
＊さんまのいやでなければ、はらわたも使って下さい。臭みが気になればカレー粉を少し多めに加えてもいいですよ
＊ミンチ状にするのに、包丁で叩いてもいいですよ
＊練りすぎないようして下さい
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