まだ続く暑さに＊イタリアンひやむぎっ
すずねこまろ @cook_40052541
麺食べたいけどめんつゆ飽きてきちゃったし…そんなときにちょっと気分を変えていかがですか？
ソースは冷やしておけばOK☆
このレシピの生い立ち
普通にカペッリーニを作ろうとしたけど、彼の一言もありひやむぎで作ったら美味しかった♪
考えてみたら、パスタに比べて安めに買えますし、節約になるかな？ヽ(･ω･)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはざくっと荒く切り、バジルの葉はちぎる。
★の調味料とあわせてまぜておく。
（写真は炒った松の実がはいってます） -
- 2
ズッキーニはサイコロにカットし、オリーブオイル（分量外）で炒め、白ワインをいれて茹でる。ゆだったら火を消し荒熱をとる。
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- 3
荒熱がとれたら、１に加え塩こしょうをして冷蔵庫へ。
冷えると塩味を感じにくくなるので少々強めにつけるのがコツです！ -
- 4
ひやむぎを茹で、がっつり冷やします。
お湯にすこし塩をいれたり、すこし短めに茹でるとびろびろにならず良い感じです。 -
- 5
麺をお皿に盛り、冷やしておいたソースをかけます。
時間をおくと麺がくっついちゃうので気をつけて！ -
コツ・ポイント
お酢とオリーブオイル、ソースの味は好みで酢を減らしてください。
また、ひやむぎから小麦の味がしてなじみが悪いなぁ…と思ったらめんつゆをかけると和風イタリアンカペリーニになっておいしくいただけます！
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めんつゆで絶妙な味になります！ソースにイカのダシが出てとっても美味しい★ソース多めにすればパスタと和えてもOK！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19393263
