ごはんがすすむ＊里芋と鶏皮の味噌煮

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mutsu＊
mutsu＊ @cook_40038411

里芋のねっとりと鶏皮のとぅるとぅるが
たまらな～い!(^^)!
このレシピの生い立ち
しょうゆベースの煮物に飽きてきて、余っていた鶏皮と一緒に味噌味にしてみました。

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材料

２人分
  1. さといも ５～６個
  2. 鶏皮 ２枚分
  3. 水 １５０ｃｃ
  4. だしの素 小さじ１/２
  5. 合わせ味噌 大さじ１/２
  6. しょうゆ 小さじ２
  7. みりん 大さじ１
  8. 砂糖 小さじ１/２
  9. 酒 大さじ１/２
  10. しょうが（チューブ状） ２ｃｍ
  11. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    さといもはよく洗って、皮を剥いて適当な大きさに切る。鶏皮も適当な大きさに切る。

  2. 2

    調味料をすべて鍋に入れ、煮立ったら１を入れる。

  3. 3

    落としぶたをして、煮汁が少なくなるまで煮る。

  4. 4

    お皿に盛り付け、白ごまをかける。

  5. 5

    鶏もも肉、いんげん入りです。

コツ・ポイント

＊一旦冷まして、食べる時にまた温めるとよりいっそうおいしいです。

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mutsu＊
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料理とお菓子作りが大好き！今年はパンにも挑戦中♪
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