ほうれん草とベーコンのクリームオムレツ
バターソテーした法蓮草とベーコンのふんわりオムレツにバター香るホワイトソースをたっぷり絡めて♪簡単なのにご馳走感は満点☆
このレシピの生い立ち
オムレツにホワイトソースをかけたらいつもよりご馳走感アップだなぁ～とmyレシピのマーガリンで作るホワイトソースを一人分のレシピにアレンジして作りました。
ほうれん草とベーコンのクリームオムレツ
バターソテーした法蓮草とベーコンのふんわりオムレツにバター香るホワイトソースをたっぷり絡めて♪簡単なのにご馳走感は満点☆
このレシピの生い立ち
オムレツにホワイトソースをかけたらいつもよりご馳走感アップだなぁ～とmyレシピのマーガリンで作るホワイトソースを一人分のレシピにアレンジして作りました。
作り方
- 1
【ホワイトソース】耐熱ボウルに薄力粉とバター好きのためのマーガリンを入れてラップ無しレンジ(500w)で30秒加熱する
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- 2
取りだしマーガリンが全部溶けてなくてもそのまま泡立て器でムラのないようによく混ぜる
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- 3
牛乳を少しずつ加えダマのない様に混ぜ合わせラップ無しレンジで30～40秒加熱する。コンソメ塩胡椒で調味し混ぜ出来上がり♪
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- 4
【オムレツ】＊の卵と牛乳は合わせてよくときほぐしておく。ベーコンは食べやすくカットする
- 5
フライパンにバター好きのためのマーガリンを入れて中火で温めほうれん草とベーコンを炒め軽く塩、胡椒する
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- 6
ほうれん草とベーコンを端に寄せてバター好きのためのマーガリンを足し卵液を一気に流し入れる
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- 7
卵のフチが固まるまで一呼吸置いてから菜箸でグルグルと全体をかき混ぜてヘラで端にまとめていく
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- 8
裏も返して焼く
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- 9
皿に盛付けホワイトソースをかけて出来上がり♪
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- 10
今回使用したラーマ《バター好きのためのマーガリン》です
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コツ・ポイント
ホワイトソースはレンジにより加熱時間を調整して下さい。オムレツの卵を流し入れてからは強めの中火で一気に作った方がふんわりと美味しく焼けます♪中まで火を通したい時は最後蓋をして弱火で焼いて下さい。ほうれん草は冷凍をそのまま使用しています。
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