★人参とさつま芋のｷﾝﾋﾟﾗ★

カバゴン's cooksnap of when they made ★人参とさつま芋のｷﾝﾋﾟﾗ★.
yanami
yanami @cook_40038886

甘･甘コンビで“きんぴら”に♪
このレシピの生い立ち
大きなさつま芋が1個残っているのを発見したので､たくさん買っていた人参と一緒にきんぴら！？にしてみました（*^_^*）

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材料

4人分位
  1. さつま芋 大1個
  2. 人参 小1本
  3. ｺﾞﾏ油 少々
  4. 砂糖 大1～
  5. 酒 大2
  6. みりん 大2
  7. 醤油 大2～2･1/2
  8. 黒(すり)ｺﾞﾏ 大1

作り方

  1. 1

    さつま芋は拍子木切りにして水にさらし､水気を切っておく｡
    人参は細切りにする｡

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油を引き､①のさつま芋とにんじんを炒める｡

  3. 3

    さつま芋の色が変わったら､砂糖･みりん･酒を加えて炒め合わせ､なじんだところで醤油を加えて調味する｡

  4. 4

    黒ｺﾞﾏをふってｻﾞｯと混ぜ合わせたら出来上がり！

  5. 5

    潰して片栗粉を混ぜ､小判状にして焼いた【きんぴらﾘﾒｲｸ♪さつま芋餅】！砂糖醤油･みたらし風ﾀﾚ､磯辺風･･･等で♪

コツ・ポイント

※さつま芋の甘みによって調味料の量を加減して下さい！
※炒めすぎるとさつま芋がﾎﾞﾛﾎﾞﾛ崩れてしまうので､調味料を加えるﾀｲﾐﾝｸﾞに注意して下さい！
※酸味を加えても良いのでは？と思いましたが･･･檸檬が無かったので無しで^_^;

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レシピ作者

yanami
yanami @cook_40038886
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料理は嫌いではないけれど･･･日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ　　　持病の為現在専業主婦中･･･“ノンオイル＆ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので､寂しいけれど､日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .･゜ﾟ人(>ω<｡)
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