酸辣湯☆簡単に本格的♪
ハット♪ @cook_40129400
中国に単身赴任をしていた旦那に味見を頼み、本格的に簡単に日本人向き…って理想的なものができました～♪
このレシピの生い立ち
中国に行ったときに食べた酸辣湯がとても美味しく、再現できないかと…旦那を引っ張り込み、協力してもらいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
★はすべて細切りにしてください。
- 2
お湯を沸騰させ、鶏がらスープの素・酒・１（豆腐以外）ときくらげを入れます。浮いてきた灰汁はとってください。
- 3
肉・野菜に火が通ったら、豆腐と酢を入れ、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみをつけ、卵もといて回し入れます。
- 4
塩・胡椒で味を調え、最後にラー油・ごま油を入れ、完成です♪
コツ・ポイント
今回、豚の生姜焼き用を使いましたが、鶏でも美味しくできると思います。
本来はラー油がかなりきついようですが、我が家には辛みが苦手な家族がいるので、写真はラー油少な目です。
お好みで、酢・ラー油の量（具材も）を加減してくださいね♪
リアクション
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みなみぬま
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