鱈と白菜のキムチ煮♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
白菜の大量消費に！！(^^)煮物としても、また うどんを入れたらキムチ鍋に変身♪
このレシピの生い立ち
韓国のお魚の煮物を見た事がありました。
白菜の大量消費と韓国風魚の煮物を足してみようと思いまして作ってみました。(^o^)/
鱈と白菜のキムチ煮♪
白菜の大量消費に！！(^^)煮物としても、また うどんを入れたらキムチ鍋に変身♪
このレシピの生い立ち
韓国のお魚の煮物を見た事がありました。
白菜の大量消費と韓国風魚の煮物を足してみようと思いまして作ってみました。(^o^)/
作り方
- 1
鍋に水とコンソメを入れて点火する。
-
- 2
白菜は、
茎の方はそぎ切りにする。
葉の方は、2～3cm幅に切る。 -
- 3
白菜を鍋に入れる。
☆の調味料も入れる。 -
- 4
一旦蓋をして、白菜がしんなするまで蒸す。
- 5
白菜がしんなりしたら、しめじと鱈を投入する。
-
- 6
蓋をして、鱈に火が入るまで蒸し煮する。
-
- 7
灰汁を取る。
ほうれん草を入れてヒタヒタっと沈める。
しんなりしたら火を止める。 -
- 8
器に盛りつける。
お好みでキムチの素をかける。 -
- 9
うどんを入れたら、キムチ鍋になります。(^o^)/
- 10
キムチの素は、桃屋さんのキムチの素を使用しました
-
コツ・ポイント
白菜を蒸し煮にして、量を小さくします。
白菜からの水気も出して調理していきます。
中辛位なので、お好みでキムチの素を足すか、一味を足されて辛さ調整なさって下さい。
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