カボチャとベーコンのガーリックバター醤油
saykaz @cook_40190306
よくあるカボチャとベーコンの炒めものですが、バターを減らして、やや軽めの仕上がりです。
このレシピの生い立ち
カボチャがあったので、煮物にしようと思いましたが、ベーコンもあったので、炒めものにしました。
朝昼晩、いつ出してもＯＫの料理です。
カボチャとベーコンのガーリックバター醤油
よくあるカボチャとベーコンの炒めものですが、バターを減らして、やや軽めの仕上がりです。
このレシピの生い立ち
カボチャがあったので、煮物にしようと思いましたが、ベーコンもあったので、炒めものにしました。
朝昼晩、いつ出してもＯＫの料理です。
作り方
- 1
カボチャは所々皮をそいで、１.５cm厚さに切り、ビニール袋に入れて１分半レンジでチンします。
- 2
ベーコンは短冊切り、ニンニクは薄切りにします。
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、火をつけて香りが出てきたらカボチャを並べて焼きます。
-
- 4
焼き色がついたら返し、もう片面も焼きます。ニンニクがこげそうなら、取り出すかカボチャの上に載せましょう。
-
- 5
箸を刺して火が通ってないようなら、フタをして１〜２分弱火で焼きます。
- 6
ベーコンを入れてカボチャと炒め、バター、しょう油、粗挽きコショウを加えさっと混ぜます。
-
- 7
器に盛り、あればパセリのみじん切りなどを散らします。
コツ・ポイント
カボチャをレンジにかけ過ぎないように！
柔らかくなってしまうと、出来た時崩れてしまいます。ぱっと見、生に見えるくらいでちょうどです。崩れたのもありですが！
朝食で食べる時は、ニンニクの量を加減してくださいね。
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