アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉をつぶさないように２カップ計り、塩とショートニングを入れ、pastry cutterでザクザク押し細かくします
- 2
別のボウルを用意し、卵にお酢を入れ混ぜ、氷水も入れ混ぜ合せます
- 3
卵のボウルを小麦粉のボウルに入れ、フォークで軽く混ぜ合せ、手でまとめます
- 4
台に分量外の小麦粉をひき、生地を棒で平に延ばします。
- 5
型に生地を入れ、フォークで周りを固めます
- 6
一晩、冷凍庫で寝かせます（冷凍庫で寝かせると、さくさくの食感になります）
コツ・ポイント
小麦粉を計る時に、ふわっと上から別のカップとかで入れ計る感じです。
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