鍋にだし汁と、小さくちぎった海苔を入れて、強火で煮たてる。

①に☆を加え、時々混ぜながら中火で30分ほど煮る。

木べらですっと道が残るくらいのドロドロ感になったら火を止め、保存容器に入れて冷まして冷蔵庫で保存。