茄子とズッキーニの味噌ソース

プチティガー
プチティガー @cook_40238098

ジューシーお野菜
このレシピの生い立ち
ジューシーなお野菜を食べたかったのと、お味噌が帰国までに余るんじゃないかと思って、コラボしました。

茄子とズッキーニの味噌ソース

ジューシーお野菜
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ジューシーなお野菜を食べたかったのと、お味噌が帰国までに余るんじゃないかと思って、コラボしました。

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材料

  1. 茄子 適量
  2. ズッキーニ 適量
  3. 味噌 スプーン2杯
  4. みりん スプーン2杯
  5. 砂糖 スプーン1杯
  6. 少量

作り方

  1. 1

    味噌、みりん、砂糖、水を良く混ぜる。

  2. 2

    茄子とズッキーニを厚めに切る。私は1.5cmくらいにしました。

  3. 3

    フライパンで茄子とズッキーニを焼き、両面良い色になったら、混ぜた味噌を入れ、絡めながら炒め、出来上がり!

コツ・ポイント

出来上がって、もう少し甘味があった方が好みだな。と思いましたので、皆様調節してみてください。
私の家には料理酒がなかったのですが、あったら入れたかった。ゴマも上に振りかけたかった。海外の生活では色々限られますね。

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プチティガー
プチティガー @cook_40238098
に公開
今、南仏で生活しています。色々高いし、魚はまずそうだし、野菜も特に珍しいものないし(今冬なので特に)。つまんないけど、安くて美味しいご飯を作ることだけを楽しみに生きています。あとちょっとだけココにいる予定。★私の家には計量カップや量りがない為、レシピの分量が「適当」になている事が多いです。不親切で申し訳ございませんがお許しください。
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