骨付き鶏肉で♬鶏の水炊き
QＰXXX @cook_40202258
簡単水炊き^ - ^
鶏もも肉ぶつ切りで、
お出汁を取って♬
コクあっさりスープが最高(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
このレシピの生い立ち
スーパーの特売で、うっかり買ってしまった
鶏もも骨付きぶつ切りの消化策（笑）
思いの外、美味しく出来上がりびっくり^ - ^
骨付き鶏肉で♬鶏の水炊き
簡単水炊き^ - ^
鶏もも肉ぶつ切りで、
お出汁を取って♬
コクあっさりスープが最高(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
このレシピの生い立ち
スーパーの特売で、うっかり買ってしまった
鶏もも骨付きぶつ切りの消化策（笑）
思いの外、美味しく出来上がりびっくり^ - ^
作り方
- 1
白菜はザク切り、葱は斜め切り、
きのこは石づきと汚れを
取って食べやすい大きさに切ります。
豆腐は4等分に切ります。 - 2
鶏もも肉ぶつ切りは、
一口大(より気持ち大き目に切り)よく水洗いをして汚れと血合を取ります。 - 3
鍋たっぷりの水、生姜、大蒜、くずネギ、
鶏肉を入れ茹でます。
沸騰させ灰汁を取ったら弱火で10分煮ます。 - 4
【3】をザルにキッチンペーパーを1枚広げ、
その下に土鍋を受けゆっくり流し込みます。
(余分な脂を取り除いてます) - 5
鶏肉を鍋に入れ、酒・白だし・塩糀・唐辛子を入れて一煮立ちさせます。
- 6
煮立ってきたら弱火にして、
豆腐・白菜・きのこ・葱を入れて
蓋をして5分ほど煮たら
出来上がり^ - ^ - 7
こんな感じでメインディッシュ^ - ^
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コツ・ポイント
スープ作りが一手間ですが、
確実に美味しいので是非♬
一晩置いてもイケます^ - ^
お鍋は、お出汁が美味しいので
付けダレ無しで大丈夫です^ - ^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19398793
