爽やか焼きぶり
ブリの照り焼き以外にスッキリ食べたい人にオススメ。
このレシピの生い立ち
ちゅうかどんにあうさっぱりしたものをたべたかった。
作り方
- 1
1.ブリの下処理
ブリに塩とお酒をひたす。
2.焼く直前に熱湯をかけるくさみ取り
3.塩胡椒をよくまぶす両面に - 2
4.弱火から中火にして蓋をつけてじっくり焼く
5.ししとうも焼く
6.大根おろしを吸っておく。 - 3
6.大根おろしを吸っておく。
7.大葉をしいて、その上に焼いたブリを載せる
8.大根おろしを載せてポン酢をかける - 4
美味しく召し上がってください。
コツ・ポイント
くさみ処理の熱湯
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