豚こま肉とキャベツの醤油マヨ焼きうどん
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚こま切れ肉の旨み、キャベツのシャキシャキ、玉ねぎの甘み、醤油とマヨネーズのまろやかな旨みとコクの温玉絡めた焼きうどん。
このレシピの生い立ち
１月までのうどんの乾麺を見つけて、まだまだ後でいいかと思っていたけど、消費して欲しい感じに言われたので、焼きうどんを作ってみた。醤油味で。マヨネーズと醤油の相性は抜群なので、温泉卵を乗せて絡ませながら食べると絶品だったので、レシピアップ。
豚こま肉とキャベツの醤油マヨ焼きうどん
豚こま切れ肉の旨み、キャベツのシャキシャキ、玉ねぎの甘み、醤油とマヨネーズのまろやかな旨みとコクの温玉絡めた焼きうどん。
このレシピの生い立ち
１月までのうどんの乾麺を見つけて、まだまだ後でいいかと思っていたけど、消費して欲しい感じに言われたので、焼きうどんを作ってみた。醤油味で。マヨネーズと醤油の相性は抜群なので、温泉卵を乗せて絡ませながら食べると絶品だったので、レシピアップ。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かして、うどんを茹でる。玉ねぎの皮をむいて１ｍｍのくし切りにする。キャベツを洗って水気を切って、手でちぎる。
- 2
フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、豚肉を入れて炒めて焼き色が付いたらひっくり返してヘラで１、５ｃｍ幅に押し切る
- 3
料理酒を入れて炒めたら、玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたら、キャベツを入れて炒める。
- 4
茹でたうどんをざるに上げて、冷水で洗って水気を切ったら、（３）のフライパンに入れて、だし醤油を入れて炒める。
- 5
皿に盛り付けて、温泉卵を乗せて、マヨネーズをかけたら出来上がり♪
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19399364
