ゆず大量消費！混ぜるだけ３ステップぽん酢
居酒屋ゆか @cook_40211196
絞って、計って、混ぜるだけ！
材料も３つの簡単ぽん酢。
まろやかなのに香りがハンパない、色んな料理に合うお気に入りです。
このレシピの生い立ち
だしの効いた酸っぱ過ぎない香りの良いぽん酢が好きーー！
でも買うと高いーーー！
と、思ったところにゆずをたくさんいただいて。
旬のゆず、やっぱり香りも違いますねえー
ゆず大量消費！混ぜるだけ３ステップぽん酢
絞って、計って、混ぜるだけ！
材料も３つの簡単ぽん酢。
まろやかなのに香りがハンパない、色んな料理に合うお気に入りです。
このレシピの生い立ち
だしの効いた酸っぱ過ぎない香りの良いぽん酢が好きーー！
でも買うと高いーーー！
と、思ったところにゆずをたくさんいただいて。
旬のゆず、やっぱり香りも違いますねえー
作り方
- 1
ゆずは半分に切って絞ります。皮をこそげたあとの実を使うとムダなし♪
面倒なので計量カップに茶漉しを置いて直接ジャーっと！ -
- 2
これだけ取れました。今回は40CCくらいかなー
-
- 3
今回は写真の調味料を使います。
ホントにこれだけ！ -
- 4
ゆず果汁:めんつゆ:白だしが
２:１:１になるように調味料を加えて行きます。
軽く混ぜたらはい、出来上がり！ -
コツ・ポイント
鍋物だけじゃなくサラダや焼魚、冷奴など普通のぽん酢同様に使えます。
酸味がきつくないので酸っぱいものが苦手な方にもオススメ。
必ず冷蔵保存してください。
こそげたゆずの皮は冷凍しておくと便利。汁物や鍋物のつけ汁、煮物のアクセントに使えます。
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