海老とアボカドの甘酢餡かけ♡意外に合う♬
サチsachi♪ @cook_40053868
エビとアボカドに、甘酢餡が合うのですよ〜♡牡蠣や白身魚でも美味しく頂ける餡掛けです♬とってもオススメ〜♡
このレシピの生い立ち
ID 19480267の甘酢あんかけが美味しくできたので、エビに合うように調合してみました♬
海老とアボカドの甘酢餡かけ♡意外に合う♬
エビとアボカドに、甘酢餡が合うのですよ〜♡牡蠣や白身魚でも美味しく頂ける餡掛けです♬とってもオススメ〜♡
このレシピの生い立ち
ID 19480267の甘酢あんかけが美味しくできたので、エビに合うように調合してみました♬
作り方
- 1
☆を合わせておく。
◇は水で片栗粉を溶いておく。 - 2
エビは水→塩水の順で洗う。背わたがあれば、爪楊枝で取っておく。
- 3
袋にエビを入れて、★を加えてフリフリして粉をエビにまぶして取り出す。続いて、アボカドを袋に入れて粉をまぶしておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルを加熱し、エビ→アボカドの順でフライする。火が通ったらお皿に移す。
- 5
☆の4/5をフライパンに入れて煮立てる。◇を回し入れて素早く混ぜ、エビとアボカドを加える。
-
- 6
お皿に盛ります♬
これで完成ですが、もうひと手間かけるのがオススメ♡ -
- 7
☆の残り1/5をフライパンで熱しお皿のエビ＆アボカドにかけると、ツヤツヤな仕上がりになりますヨ♪！！
- 8
《参考》
タイで購入したソースでレシピを考案しました♪臭みなくお勧めです☆300円位でWEBやカルディで購入可能ですヨ♬ -
- 9
《兄弟レシピ》
牡蠣versionです♪
ID 19480267 -
コツ・ポイント
①タレは片栗粉を加えるとあっという間に固まります。2回タレを作る事で見栄え良くできますよ♪
②タイのマイルドなオイスターソースで計量したレシピです。中華用の方が濃いので、中華用を使う時は少量から加えて微調整下さいね^^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19400459
