玉ねぎのトロトロがたまらない☆簡単煮物♪
みっくぐー @cook_40197805
シンプルな調味料で煮込んだトロトロ玉ねぎ、お箸で煮崩れ♡
絶妙なとろみと甘さがたまらない！
お肉からも良い出汁出ます☆
このレシピの生い立ち
シンプルな、ごはんによく合う煮物が食べたくて作りました。
砂糖は普通は先に入れますが、あとからのちょい足しで隠し味になります♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを切ります。真ん中の芽の部分が苦手なかたは、つまようじでくり抜くといいです。
豚肉もお好みの食べやすい大きさに。 -
- 2
鍋に豚肉と☆を入れて、中火で煮ます。
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- 3
お肉が煮えてお酒がとんだら、玉ねぎと★を入れて、お鍋のフタを少しずらして弱～中火の間くらいでコトコトゆっくり煮込みます。
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- 4
時々フタをあけて、玉ねぎをひっくり返してください。
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- 5
玉ねぎがほんのりしょうゆ色になって、一番外側の皮が、箸でぺろんとむけるくらいにまで煮込めば出来上がりです！
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コツ・ポイント
水の量は、だいたい玉ねぎが浸ればいいくらいの目安です。
足りない場合足しても大丈夫！
基本ほんだし多めでめんつゆ少なめにします。
あとから温め直しをしても、塩っぱくならない程度の味の濃さにしてあります。少し置くと玉ねぎからも甘みが出ますよ☆
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