じっくりトロトロ!脂がウマイ!豚の角煮

材料です。豚バラブロックが安く手に入ったので大量に作ります。

豚バラブロックは3〜4cm幅にカット。ショウガ

フライパンに油大さじ1を入れてキッチンペーパーで全体にうすく伸ばし、豚肉を敷き詰める。中火で焼く。

焼き目がついたらひっくり返すを繰り返し、すべての面に焼き目をつける。

大きめの鍋に豚バラ肉、ねぎ、ショウガ、☆を入れ、沸騰するまで強火で煮る。

沸騰したら、弱火にし、1時間半煮込む。ときどきかき混ぜる。

醤油150ccを加えさらに30分煮込む。ときどきかき混ぜる。

こんな感じに仕上がりました。煮汁が多いですがアレンジレシピで活用できるのでＯＫです。

皿に盛り付けたら出来上がり。