簡単塩豚と根菜のぎゅうぎゅう焼き

なむい @cook_40096010
プリプリな塩豚の旨味と、ほくほくな根菜の甘みがとてもマッチします。にんじん甘い!かぶジューシー!
このレシピの生い立ち
塩豚をぎゅうぎゅう焼きにしたくて。根菜系なので糖質多めです。保存用の塩豚ではないので工程は簡単に。
簡単塩豚と根菜のぎゅうぎゅう焼き
プリプリな塩豚の旨味と、ほくほくな根菜の甘みがとてもマッチします。にんじん甘い!かぶジューシー!
このレシピの生い立ち
塩豚をぎゅうぎゅう焼きにしたくて。根菜系なので糖質多めです。保存用の塩豚ではないので工程は簡単に。
作り方
- 1
豚肉に塩を全体にもみこみ、ラップをして袋に入れて1日置く。あればローズマリーも
- 2
豚肉の塩を軽く洗い流し、2cm幅にカット
- 3
天板にクッキングシートをしき、塩をふる
- 4
カットした野菜と肉を並べ、オリーブオイルと塩こしょうをたっぷりふる。あればローズマリー等香草を乗せる
- 5
190度で30分焼いたら完成!
コツ・ポイント
今回の場合かぶは4つにくし切り、じゃがいもは太めフライドポテトサイズに。にんじんだけは2cmの輪切り&くし切りにした後レンジ600w2分ほどかけました。
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