ささみ＆かぼちゃ☆黒酢*カラフル焼マリネ

ささみを食べやすい大きさに削ぎ切りし、＊をまぶす。かぼちゃ・パプリカを４～５㎜幅にカット、ピーマンを乱切りにする。

熱したフライパンに油を入れ、ささみを焼く。火が通ったら取りだし、フライパンをキッチンペーパーできれいにする。

フライパンに水50cc・かぼちゃを入れて少し煮る。柔らかくなってきたら水分を捨て、油を入れて焦げ過ぎない様にソテーする。

かぼちゃを取り出し、フライパンをきれいに拭く。再度熱して油をひき、しめじ・ピーマン・パプリカを入れて炒めたら、取り出す。

炒めた具材を「黒酢たまねぎ」で、薄味めにマリネする→完全に冷めたら冷蔵庫へ。

盛り付ける直前に、トマトを食べやすい大きさに切って(種の部分を取り除き)、マリネと和える。

器に盛り付けてから｢黒酢たまねぎ｣をもうひとかけする。