✤豚肉団子と白菜の煮物✤

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rie-tin
rie-tin @r8686

話題入り♪　超簡単な肉団子は混ぜるだけ(笑♪　柔らかく煮込んだ白菜も美味しいです^^♪
このレシピの生い立ち
なんとなく主役になれない白菜の煮物を、今日は肉団子と共にメイン料理にしてみました^^v

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材料

3人分くらい
  1. 白菜 1/6個
  2. 人参 4㎝ほど
  3. ・・豚肉団子の材料・・・
  4. 豚ひき肉 230ｇ
  5. 　★なめ茸(瓶) 大さじ2
  6. 　★しょうが(チューブ) 4㎝ほど
  7. 　★塩 ひとつまみ
  8. 　★片栗粉 大さじ1
  9. ・・味付け・・・
  10. ◎だしの素(粉末) 大さじ1/2
  11. ◎醤油・みりん 各大さじ2～3
  12. ・・ ・・
  13. 水溶き片栗粉 (水)大さじ2・(片栗粉)大さじ1/2強

作り方

  1. 1

    白菜は2㎝幅に、人参は半月の薄切りに♪
    水溶き片栗粉も準備します♪
    豚肉団子の材料を全てボウルに入れて、よ～く捏ねます♪

  2. 2

    鍋に4㎝くらいの高さまでお水＋酒少々(分量外)を入れて、火にかけ、沸騰したら、[1]の団子を丸く成形して落とし入れます♪

  3. 3

    6～7分煮て、団子に火が入ったら、鍋の茹で汁を、なべ底1.5㎝ほど残して、捨てます♪
    ◎で味付けして→

  4. 4

    白菜と人参を入れ、蓋をしてコトコト…お好みに煮ます♪
    味を調えて…
    水溶き片栗粉でとろみを付けて完成です♪

  5. 5

    出来上がり^^♪

コツ・ポイント

私は、白菜が柔らかくなるまでよく煮た方が好きです♪
工程[3]白菜から水分が沢山出るので、強めに味付けしておいて下さい♪
とろみは緩めなので、しっかり餡にしたい場合は、片栗粉を増やして下さいね♪とろみ無しでもOKです♪

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rie-tin
rie-tin @r8686
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愛を込めて…♡　簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪両親が届けてくれる家庭菜園のお野菜を有難く頂戴してお料理をしてます♪cookpad本・Yahoo!掲載など、ご注目頂いたレシピを「★スポットライト」に集めてます♪ よかったら覗いてみて下さいね♪
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