肉団子と白菜のケチャップ煮
noru16 @cook_40115288
やわらか白菜とふんわり肉団子、相性バッチリです！
このレシピの生い立ち
子どもたちがひき肉料理が好きなので、お野菜を一緒に摂れる肉料理として作りました。
肉団子と白菜のケチャップ煮
やわらか白菜とふんわり肉団子、相性バッチリです！
このレシピの生い立ち
子どもたちがひき肉料理が好きなので、お野菜を一緒に摂れる肉料理として作りました。
作り方
- 1
豚ひき肉に玉ねぎ１/２個分のみじん切りと、卵、パン粉、ナツメグ、塩コショウを入れ、十分にこねてしばらく寝かせます(＊印)
- 2
１でこねた種を団子状に丸め、お鍋で沸かしたお湯でゆでます。
-
- 3
ゆでている間に、白菜、にんじんを短冊切り、玉ねぎ１/２を５mm程度の薄切りにします。
- 4
フライパンに水300ccとスープの素を入れ火にかけます。２の団子をざるにあけ、水を切ります。ゆで汁は取っておくと便利^^
- 5
フライパンのスープが煮立ったら、３の野菜を入れ、２～３分ほど煮、肉団子を加えて蓋をして更に3～５分ほど煮ます。
-
- 6
ケチャップ大さじ２を入れ、全体に回して少し煮ます。最後に塩コショウをしてから水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
- 7
今回使用。生活クラブのケチャップ＾＾
-
コツ・ポイント
＊お野菜に歯ごたえが欲しい方は肉団子と一緒にスープの中に入れ、煮る時間を短くしてくださいね。
＊４のゆで汁は、軽くこしてそのままスープの素として利用できます。お好きなお野菜に塩コショウで。
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