お弁当に!圧力鍋でひじきの煮物

よしみんぐー
よしみんぐー @cook_40238618

忙しい朝に!まとめて作って冷凍しておけば、あとは詰めるだけ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
朝お弁当を作る時間がない!
時間のある時に大量に作って小分けして冷凍!
主人も大好物(*^_^*)

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材料

お弁当カップ26個分
  1. ひじき(乾燥) 62g
  2. にんじん 半分
  3. 油揚げ 2枚
  4. ちくわ 3本
  5. 鶏肉 適量
  6. 枝豆 又は 大豆の水煮 適量
  7. ●しょうゆ、みりん 各大さじ1.5
  8. ●砂糖 大さじ1
  9. ●顆粒だし 大さじ1
  10. 110ml
  11. ◎最後にごま 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻す。
    材料を切る。

  2. 2

    圧力鍋に枝豆とごま油以外全て入れて強火で加熱。
    (大豆の水煮の場合は一緒に入れてOK)

  3. 3

    ピンが2本目の印まで立ったら弱火にして2分。

  4. 4

    加圧が終わったら蓋を開けてかき混ぜ、ごま油で香り付け。

  5. 5

    お弁当カップに詰める。上に枝豆をトッピング。(大豆の水煮の場合は他の材料と一緒に入れる)冷凍してお弁当のおかずにどうぞ!

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