簡単☆ごぼう＆さつまいもフライ
まめだいふく８ @cook_40238231
フライパンで簡単☆
ごぼうとさつまいもがあったので作りましたが、
他の野菜でもOKです。ニンジン、カボチャなど…☆
このレシピの生い立ち
手軽に居酒屋で出るようなごぼうフライが食べたくて。
片栗粉なら簡単コツいらずです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、さつまいもを皮ごと綺麗に洗い、千切りにする。（皮を剥いても剥かなくてもお好みで）
- 2
水気を切り、片栗粉をまぶす。（しっかり水切りした方が片栗粉がつきやすい）
- 3
フライパンに油をしき、温まったら材料を入れ、
しばらく中火に（すぐに触ると片栗粉が剥がれやすいので、あまり触らない） - 4
キツネ色になってきたら
裏返して反対側も揚げる。 - 5
★の調味料をボールに混ぜあわせておく。
- 6
両面揚がったら、熱いうちに★の調味料にさっとくぐらせて網の上などで油を切る。
コツ・ポイント
調味料にくぐらせるときは、さっと手短に。
長く浸けすぎると、味が濃くなります。
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