グリンピースごはん【柏市学校給食】
柏市の給食レシピ @cook_40103430
グリンピースの豆ごはんは，見た目にも新緑を思わせます。塩と酒だけのシンプルな味付けで，旬を味わいましょう。
このレシピの生い立ち
「料理研究家・大瀬由生子先生アレンジメニュー」学校給食の人気メニューをより簡単に，より美味しく工夫していただいたレシピです。
旬の食材をより美味しく手軽にいただけます。
グリンピースごはん【柏市学校給食】
グリンピースの豆ごはんは，見た目にも新緑を思わせます。塩と酒だけのシンプルな味付けで，旬を味わいましょう。
このレシピの生い立ち
「料理研究家・大瀬由生子先生アレンジメニュー」学校給食の人気メニューをより簡単に，より美味しく工夫していただいたレシピです。
旬の食材をより美味しく手軽にいただけます。
作り方
- 1
グリンピースをさやから出す。
米を研ぐ。 - 2
炊飯器の内釜に，米･酒・３合の目盛りに合わせた水を加えたら，３０分浸水させる。
- 3
２に塩を加えて軽く混ぜ，上にグリンピースをのせて炊く。
- 4
炊き上がったらさっくり混ぜ，お茶碗に盛る。
コツ・ポイント
さやから出したグリンピースは，皮も柔らかく風味が良いです。
炊き込むことで豆の香りがごはんにもうつり，一層美味しく仕上がります。
米の半量程度をもち米にしても美味しいです。
混ぜるときには豆をつぶさないように気をつけて。
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