蕪とタラコの和え物
ちび魔女もも @cook_40049787
蕪は葉っぱも使うことで彩り鮮やかになります。
このレシピの生い立ち
生の蕪が食べたくて、冷蔵庫の中にあったタラコと一緒に和えてみました。
蕪の葉は捨ててしまうのは勿体ないので、一緒に和えてみたら、蕪の白、葉っぱの緑、タラコのピンクが混ざった時にとてもキレイで夫が思わず「今日のこれキレイ！」と感激してました。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪は皮を剥いて半分に切ってからいちょう切りにする
- 2
蕪の葉は根本の部分を3センチほどを刻んで洗う
- 3
蕪、蕪の葉をボウルに入れて塩を1つまみ振って軽く混ぜ水分を出す
- 4
別のボウルにタラコの入れてほぐす
- 5
水分が出た蕪と蕪の葉を絞り、４に入れて和える。
好みで味の素を振ると味が引き締まる
コツ・ポイント
蕪と蕪のはは塩を振って水分を出すことで味の馴染みが良くなります
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