ソイミートのサルサワカモレ
マルコメレシピ @marukome_cookpad
スパイシーなメキシコの定番メニューを大豆のお肉でヘルシーに！そのままでもコーンチップスにのせてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
大豆のお肉をサラダの具材としておいしくいただけるレシピです。食物繊維が豊富な大豆のお肉はサラダとの相性もgood！ソイフードマイスター園原ゆかりさんのおいしい大豆レシピです。
ソイミートのサルサワカモレ
スパイシーなメキシコの定番メニューを大豆のお肉でヘルシーに！そのままでもコーンチップスにのせてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
大豆のお肉をサラダの具材としておいしくいただけるレシピです。食物繊維が豊富な大豆のお肉はサラダとの相性もgood！ソイフードマイスター園原ゆかりさんのおいしい大豆レシピです。
作り方
- 1
今回は、ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ」を使います。
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- 2
「大豆のお肉」は、素揚げしておく。
- 3
ライムは半分に切って薄いスライスを2枚程度作っておき、残りは絞る。玉ねぎとハラペーニョは細かくみじん切りにする。
- 4
トマトは種の部分を取り除きみじん切りにする。
- 5
皮をむいて種を取ったアボカドをボウルに入れて、ライム汁1/2を加えてつぶしワカモレを作る。
- 6
別のボウルに素揚げした<2>、トマト、玉ねぎ、ハラペーニョを合わせる。
- 7
<6>に塩こしょう、残りのライム汁1/2、タバスコを加えてサルサを作る。
- 8
<5>のワカモレを皿に盛り、その上に<7>のサルサを乗せて盛りつける。お好みでコーンチップスと一緒に食べても◎
コツ・ポイント
辛さ（ハラペーニョやタバスコ）はお好みで調整して下さい。大豆のお肉は、カラッと揚げるとよりおいしくいただけます。
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![メキシコの[ワカモレ]アボカドディップ☆-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/1004235/240x320cq80/photo.jpg)
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