★を混ぜてボールにいれておく

しめじはほぐし、えのきは半分にカットする。ささみは一口大にカット

フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて弱火にかけじっくり炒める

にんにくの香りがたってきたら、きのこ・ささみを入れて、塩こしょう・酒をふり、中火で炒める

ささみに火が通り、きのこがしんなりしてきたらパセリをふり、1のボールに入れる（熱いうちに）

ボールに入れてあら熱がとれたら保存容器にうつして冷蔵庫へ。しっかり冷やすことで味が染み込みます。