めんつゆで簡単!カラルーのおひたし

callaloo
callaloo @cook_40231660

ゴマ油が隠し味!めんつゆで簡単におひたしを作りました
このレシピの生い立ち
鉄分・カルシウム豊富なカラルーを手軽に食べたくて作りました。我が家ではいっぱい作って冷蔵庫に常備しています。

めんつゆで簡単!カラルーのおひたし

ゴマ油が隠し味!めんつゆで簡単におひたしを作りました
このレシピの生い立ち
鉄分・カルシウム豊富なカラルーを手軽に食べたくて作りました。我が家ではいっぱい作って冷蔵庫に常備しています。

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材料

  1. カラルー(葉の部分) 150g
  2. めんつゆ 大さじ5
  3. ゴマ 少々
  4. かつお節(無くても可) 少々

作り方

  1. 1

    茹でたカラルーをザク切りにして、しっかり水気をきる。

  2. 2

    カラルーをボールに移し、めんつゆとゴマ油少々を入れて混ぜる。

  3. 3

    器に盛って、あればカツオ節をかけて完成!

コツ・ポイント

めんつゆの量はお好みで加減してください。

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栄養価が高いと言われているアマランサスの一種で、ジャマイカの葉野菜「callaloo(カラルー)」を沖縄で当たり前にたべれるように栽培しています。みなさんの食卓で当たり前に食べてもらえるように、カラルーを使った美味しいレシピを色々作りながら紹介したいと思います!▼沖縄で栽培してるカラルーの様子やレシピについて情報発信しています!https://okinawa-callaloo.jp/
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