やわらか♡ささみのチーズ焼きフライ

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パサパサしがちなささみも塩麹でやわらか、ふっくらに♡
揚げてないのでヘルシーメニューに♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中に揚げ物を食べたい時によく作ります♡

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材料

2～3人分
  1. 鶏ササミ 4本
  2. 塩麹 大さじ2
  3. 小麦粉 適量
  4. 溶き卵 1個分
  5. パン粉 適量
  6. 粉チーズ 適量
  7. 油(オリーブ油使用) 大さじ3

作り方

  1. 1

    ささみの筋を取ります。フォークを使えば簡単に取れます！(フォークの隙間に筋を挟んで筋を引っ張るだけ！)

  2. 2

    ささみに塩麹を全体に塗りこみ10分程度置きます。

  3. 3

    10分経ったら、ささみを小麦粉→溶き卵→パン粉と粉チーズを混ぜたものを付けていきます。

  4. 4

    フライパンに油を大さじ3入れ、火をつけます。温まったら両面じっくり焼いていきます。(中火～弱火)

  5. 5

    こんがり、肉に火が通れば完成♪

コツ・ポイント

筋を引っ張るときに、筋にキッチンペーパーを巻けば引っ張りやすいです！

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