ご飯が止まらない!お好み焼き風味の卵焼き

栄養士のLily
栄養士のLily @cook_40069835

お好み焼きの卵焼きです。ご飯に合うのでお弁当のおかずにピッタリです(*^^*)
このレシピの生い立ち
お好み焼きが大好きな私(≧∇≦)お弁当に入れる卵焼きとコラボ出来ないか考えたのがきっかけです。

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材料

卵1個分
  1. 卵(M) 1個
  2. 牛乳 大さじ1/2
  3. キャベツ 10g
  4. 豚肉細切れ 10g
  5. 紅生姜 適量
  6. 青のり 小さじ1
  7. お好み焼き用ソース 適量
  8. マヨネーズ 適量
  9. 適量

作り方

  1. 1

    キャベツ、豚肉細切れ、紅生姜はそれぞれ粗みじん切りにします。

  2. 2

    豚肉細切れを火が通るまで炒め、一旦フライパンから出します。豚肉から油が出るのでこの時油は不要です。

  3. 3

    卵、牛乳、キャベツ、豚肉、青のり、紅生姜を混ぜます。

  4. 4

    油をひいたフライパンを強火で加熱し、3を半分程度入れて大きくかき混ぜます。

  5. 5

    半熟になったらソースとマヨネーズをかけ巻く。ソースとマヨネーズがフライパンにはみ出るとうまく巻けないので注意

  6. 6

    4と5を繰り返します。

  7. 7

    出来上がり!お皿に移して粗熱が取れてから切ります。

コツ・ポイント

ソースとマヨネーズを欲張ってかけないほうが上手く巻けます。時間が無ければ豚肉は入れなくてもOK。揚げ玉や粉カツオを入れても美味しいです(*^^*)

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レシピ作者

栄養士のLily
栄養士のLily @cook_40069835
に公開
料理とピアノと猫を愛する、なんちゃって栄養士のLilyです(*^^*)マイブームは食品の冷凍保存。味はもちろんですが、盛り付けや彩りなど『どうしたら美味しそうに見えるか』を考えて、日々のお弁当作りを頑張ってます\(^o^)/
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