☆ぽてとサラダ☆
bokyu @cook_40185396
じゃがいもを味わってください(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
我が家のぽてとサラダ。
ゆでたまごは入れない時が多いかな。
(^.^)v
アプリでひらく作り方
- 1
固ゆでたまごを作ります。
- 2
なべにたまごが浸かるくらい水を入れて火にかけます。
強火。沸騰したら中火で１０分。
氷水につけ冷やしておきます。
- 3
じゃがいもの皮を剥き茹でやすくカット。
お水ひたひたで茹でます。沸騰してきたら
塩小さじ１／３投入。
塩茹で。 - 4
茹で上がったら
ざるにあげ湯切り
茹でていたなべにじゃがいももどし
マッシュしながら乾煎り。
弱火で１分半くらい。 - 5
マッシュしたら
じゃがいも冷まします。
冷ましている間に
他の材料の準備をします。 - 6
きゅうりをスライス。
塩水に浸しておきます。 - 7
玉ねぎスライス。
辛みを取るため
こちらも冷たいお水に浸しておきます。 - 8
大きめのボールに
固く絞った玉ねぎ・きゅうり
じゃがいも・スライスしたハム・細かくしたゆでたまご
★の調味料を入れます。 - 9
よく混ぜ合わせて完成。
- 10
ゆで卵の白身のカット法
包丁は使わず
指先で好みの大きさで潰す感じで！
その方が味が絡んでおいしい。 -
- 11
こしょうは強めがおいしいです。
↑
私の好み(^-^;) - 12
マヨネーズの量ですがお好みにして下さい(^｡^)
マヨネーズの量が多いと
じゃがいもの風味はなくなっちゃいます。 - 13
こちらのぽてとサラダを使った
パンサンド(^^)
これがまたマイウ～♪多めに作って是非。
ID 18657348 -
- 14
コツ・ポイント
混ぜるだけ(^-^;)
４日は持つので
倍量作ったりしてます。
④の行程のマッシュの方法
じゃがいもゴロゴロが良い方は
木べらでざっくり乾煎りすると
いい感じに形が残りまーす。
完全マッシュがよい方は
マッシャーですね。!(^^)!
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