材料を準備します。玉ねぎの薄皮は乾燥済みですが　もう一度　レンジ６００Wで２分加熱して　乾燥します。

乾燥させたら　ミルサーで粉砕します。桜エビとかつおパック・カットわかめも粉砕します。

フライパンを熱して　中火位で　じゃこを乾煎りします。

醤油麹以外も入れて　乾煎りして　最後に　醤油麹を加えて　混ぜ合わせます。