作り方
- 1
砂糖と水を混ぜ合わせる。
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- 2
弱火で砂糖を溶かす。
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- 3
煮詰めていくとだんだんと白っぽくなる。
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- 4
泡が小さくなってきたら色づき始めます。
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- 5
茶色になってきたらラストスパート目を離さない。
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- 6
飴色になったら火を止めて熱湯を入れて混ぜ合わせる。
※火傷しないでね♡ -
- 7
瓶などに詰める。
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- 8
【電子レンジの場合】
砂糖と水を混ぜ合わせてラップをかけずにレンジアップする。
600W・2分 - 9
茶色っぽくなるまで30秒づつレンジにかける。
- 10
飴色生ったら熱湯を加えて庫内で冷ます。
コツ・ポイント
ひたすら煮詰めるだけ。
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