じゃこと大根葉の炊いたん
はははのかあちゃんね @cook_40133421
大根葉がある時はよく作ります。お弁当やおにぎりにも重宝します。
このレシピの生い立ち
いつの間にか我が家の定番のひとつになっていました。
じゃこと大根葉の炊いたん
大根葉がある時はよく作ります。お弁当やおにぎりにも重宝します。
このレシピの生い立ち
いつの間にか我が家の定番のひとつになっていました。
作り方
- 1
大根葉、軸を適当な長さに切る。軸の太い部分は細くする。フライパンにごま油を温める。大根葉、軸を入れ、さっと色よく炒める。
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- 2
その上にじゃこをのせ、底全体に回る程度の水を入れ蓋をする。
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- 3
蓋につゆが付いてきたら、醤油を回し入れ、全体を混ぜ・やや強火で仕上げる。
コツ・ポイント
始めに炒めすぎないように。お好みで、鷹の爪や七味をくわえても美味しいです。
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大コンパ？いえいえ、家伝のおばんざいです。大根にちょっとでも葉が付いているとレシピの分量を減らして作ってしまうのですが、やっぱり丸々葉が付いていると沢山食べられて幸せ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19409751
