土鍋であさりごはん
morisuguru @cook_40130512
あさりが美味しい季節。手軽にたくさん食べられるあさりごはんです。
このレシピの生い立ち
いつも、時間があっておかずのネタが少ないときは、炊き込みごはんをつくるのですが、今回は、あさりが美味しそうだったので、つくりました。
土鍋であさりごはん
あさりが美味しい季節。手軽にたくさん食べられるあさりごはんです。
このレシピの生い立ち
いつも、時間があっておかずのネタが少ないときは、炊き込みごはんをつくるのですが、今回は、あさりが美味しそうだったので、つくりました。
作り方
- 1
あさりは、塩抜きをしたあと、丁寧に全体（殻）を真水で洗います。
- 2
米をとぎ、材料を細かく刻んで全部入れます。水加減は通常通り。(ぼくは、米と同量にしています）
- 3
炊き始める直前に、あさりをどさっと入れます。（写真は、少し入れすぎ）
- 4
弱めの中火にかけます。ガスレンジに「炊飯モード」があれば、それで。
- 5
土鍋から蒸気が上がり、しばらくすると少し焦げたような香りがしてきます。そうしたら、弱火で１～２分。そのあと、火を消します
- 6
数分蒸らせば、できあがり。土鍋ごと食卓にのせると豪華感があります。
コツ・ポイント
あまり細かいことを気にしていないので。今回は入れなかったけど、いんげんまめやさやえんどうがあると、彩りがいいかも。逆に、材料に書いたもの「すべて」を入れなくても、いいです。
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りなららママ
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