わかめとなめこの佃煮の炊き込み麦ご飯
あちゃ＠ @cook_40052241
なめこが安かったので佃煮を作りました。それを使って簡単に炊き込みご飯にしてみました(^^)v
このレシピの生い立ち
和風だし以外の調味料は使ってませんが、濃い目がお好きな方は醤油・みりん・酒等を加えて下さい。和風だしでなくても中華だしでもコンソメでも何でも良いと思います(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研ぎ、水を目盛りまで入れて３０分給水させ、胚芽押麦と水を加えて更に３０分給水させる
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- 2
１に和風だしの素を入れて軽く混ぜ、細かく砕いた乾燥ワカメ・なめこの佃煮ID:ID19297043を入れる
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- 3
炊き上がったら、よく混ぜる
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- 4
レシピID:ID19297043を使いました。
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コツ・ポイント
色合いを良くしたい時は、炊き上がった後に水で戻したワカメをいれると良いです。乾燥ワカメは袋に入れて揉んだり叩いたりして細かくしてください。１の工程は面倒でしたら押麦も１時間給水させても問題はありません。水加減は少し少な目の方がいいです。
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