タイ風アクアパッツァ
セレビアンコ @cook_40045245
一見イタリアン。実はトムヤムペーストを使ったタイ風。
タジンではなくフライパンでも簡単です。
このレシピの生い立ち
王道のアクアパッツアを作ろうと思ったらオリーブとイタリアンパセリがないことに気づきましたが、代わりにパクチーがあったのでトムヤム味のタイ風にしてみました。
タイ風アクアパッツァ
一見イタリアン。実はトムヤムペーストを使ったタイ風。
タジンではなくフライパンでも簡単です。
このレシピの生い立ち
王道のアクアパッツアを作ろうと思ったらオリーブとイタリアンパセリがないことに気づきましたが、代わりにパクチーがあったのでトムヤム味のタイ風にしてみました。
作り方
- 1
タジン鍋に白身魚を並べ、海老、あさり、小房に別けたしめじ、半分に切ったプチトマト、ざく切りにしたパクチーの茎を並べる。
- 2
トムヤムペーストをワインか日本酒で溶いて回しかけ、蓋をして材料に火が通るまで弱めの中火で蒸し煮にする。
- 3
仕上げにパクチーの葉の部分をトッピングし、櫛形に切ったレモンを添えて好みで絞っていただく。
コツ・ポイント
材料を並べたら後は鍋任せ。調味料も市販のペーストなので失敗なしです。
似たレシピ
-
アクアパッツア(白身魚のスープ煮) アクアパッツア(白身魚のスープ煮)
２０分でイタリアンレストランの味！？フライパンひとつに、材料を足していくだけ。切り身だと、煮込む時間も少なくて楽！
tomemo -
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19410886
