ニラともやしの塩あんかけ焼そば
＊はやちゃん＊ @cook_40128615
食材が３つあれば簡単にあんが出来ちゃいます^ ^
麺は焼そばじゃなくてうどんでも。
塩味でさっぱりもりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
塩味のあんかけ焼そばが食べたくて^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、
にらも5cmくらいに切ります。
にんにくはみじん切りにしておきます。 - 2
なべを中火にかけて、サラダ油とにんにくのみじん切りを入れ、にんにくのかおりがしてきたら豚肉を入れ炒めます。
- 3
豚肉に火が通ってきたらもやしを入れてサッと炒めます。
水を入れてアクが出てきたら取り除きます。 - 4
にらを入れ、鶏ガラスープの素、塩、醤油を入れて味をみます。ここで塩あじがうすく感じたらお好みで調整して下さい(*^^*)
- 5
こしょうをお好みで入れて、味が整ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
最後にごま油を回しかけてごま油の風味をつけます。 - 6
フライパンでカリカリに焼いた焼そばにかけて、あれば飾りで白髪ねぎをのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
にらはもやしと炒めないほうがシャキシャキです^ ^
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