材料を計量します。
くるみはローストして砕きます。ドライフルーツも大きい場合は切っておきます。

卵をほぐし、砂糖とバニラエッセンスを加えて砂糖のザラザラ感がなくなるまで混ぜます。

粉類を合わせてふるい、アーモンドプードルも加えて混ぜます。
黒豆・くるみ・チョコ・フルーツを混ぜ込みます。

③に②を加えながら混ぜていきます。
タネとしてひとまとめになる固さになったらオーブンシートの上に取り出します。

今回は7cmx20cmくらいに成形して2本にしました。
手に水またはサラダ油をつけて作業するとくっつきにくいです。

170℃で20分焼き、熱いので気を付けながら1.5cm幅くらいに切ります。

少しずつずらして間をあけて並べます。
170℃で5分程焼きます。

焼き色がついたら出来上がりです。
もっと固めに仕上げたいときは断面を上にして更に5分程焼いてください！

今回は豆を入れたので、固く仕上げるために断面を上に並べなおしてプラス5分焼きました。
粗熱をとったら密閉容器に入れます。